Rezepte

Ayurveda-Rezepte

Ayurveda-Rezepte

 

Kerstin Rosenberg liebt es neue ayurvedische Rezepte mit unserem AyurMed-Produkten zu kreieren. Hier stellt sie regelmäßig ihre neuen Ideen vor – ayurvedisch kochen und genießen.

 


Beluga-Orangendal mit Hot India

Beluga-Orangendal mit Hot India

Beluga-Orangendal mit der AyurMed-Gewürzmischung "Hot India"; ein schnelles und leckeres Linsengericht der besonderen Art.

 

Gurken-Raita mit Enjoy Pitta

Gurken-Raita mit Enjoy Pitta

Kühlende Gurken-Raita mit der AyurMed-Gewürzmischung "Enjoy Pitta".

Paprika-Feigenchutney mit Orient Masala

Paprika-Feigenchutney mit Orient Masala

Ein fruchtig-frisches Chutney, verfeinert mit der AyurMed-Gewürzmischung "Orient Masala".

Ayurveda Sommer-Snack

Zucchini-Puffer mit Rhabarber-Nektarinen-Chutney und Feldsalat

Gerstenrisotto, Kohlrabi-Sellerie-Gemüse und Trikatu-Paprika

Gerstenrisotto, Kohlrabi-Sellerie-Gemüse und Trikatu-Paprika

Ein leichtes Frühlingsmenü zur Reinigung und Gewichtsreduktion mit Gewürzpaket Hot india, Happy Kapha und Trikatu

Gewürzkuchen Sweet Krishna

Gewürzkuchen Sweet Krishna

Veganer Kuchen mit Blaubeeren, Rosinen und Gewürzmischung Sweet Krishna für den verfüherisch-gesunden Kaffeeklatsch

Auberginen-Dip mit Sesam

Auberginen-Dip mit Sesam

Ein leckerer Brotaufstrich aus Aubergine, Sesam und Gewürzmischung Hot india. Macht Lust auf mehr und enthält alles, was zum kapha-Ausgleich und bei der Gewichtsreduktion hilft.

Gefüllte Pastinaken mit Hirseleibchen

Gefüllte Pastinaken mit Hirseleibchen

Wurzelgemüse liefern auch im Winter wertvolle Nährstoffe. Hier kommt die Pastinake mit einer kreativen Füllung daher, begleitet von knusprig braunen Hirsetalern, die besonders das Kapha-Dosha ausgleichen.
Ayurvedischer Weihnachtsapfel-Nusskuchen

Ayurvedischer Weihnachtsapfel-Nusskuchen

Verführung zur Weihnachtszeit: Statt der herkömmlichen Plätzchen und Stollen lieben wir den weihnachtlichen Nusskuchen mit feiner Vanille-Zimt-Sahne und der Gewürzmischung Sweet Krishna.
Rote Linsencremesuppe mit Kokos und Paprika

Rote Linsencremesuppe mit Kokos und Paprika

Diese feine Cremesuppe aus roten Linsen, Paprika, Kokos und frischer Minze hat meinen Gästen so gut geschmeckt, dass sie gleich eine ayurvedischen Kochkurs machen wollten. Das Geheimnis: Die Gewürzmischung Ganesha´s Lentils.

Kürbis-Rösti mit Traubenchutney

Kürbis zählt zu den Lieblingsgemüsen der Ayurveda-Küche. Als Rösti mit feiner Currymischung Hot India ausgebacken und mit einem delikaten Trauben-Chutney ist er einfach nur himmlisch...

Orientalische Reispfanne

Eine leckere Reis-Gemüse-Pfanne mit delikater Gewürzmischung orient masala - optimal für die schnelle Ayurveda-Küche

Quittenbrot

Quittenbrot

Quittenbrot ist ein altes Rezept meiner Großmutter, dass sich mit Palmzucker (Jaggery) und Gewürzmischung Sweet Krishna mit ayurvedischer Raffinesse zubereiten lässt.

Blumenkohl in Kokosmantel

Zarter Blumenkohl umhüllt von einem Kokosmantel und der Gewürzmischung Hot india

Spaghetti mit vegetarischer Bolognese

Ayurveda meets Pasta! Ein leckeres Nudelrezept aus unserer Ayurveda-Küche mit der feinen Gewürzmischung Italien curry

Spinat mit Feta-Käse

Grüner Blattspinat zählt zu den besten Gemüsesorten, um das Pitta- und Kapha-Dosha auszugleichen. Die bitteren und zusammenziehenden Eigenschaften werden durch die Gewürzmischung Enjoy pitta ausgeglichen, fördern die Vitalität und entsäuern den Stoffwechsel.

Rosenkohl in Quitten-Pastinaken-Konfit

Rosenkohl in Quitten-Pastinaken-Konfit

Die außergewöhnliche Kombination von Rosenkohl, Pastinake und Quitten verleiht diesem delikaten Winterrezept einen unvergleichlichen Geschmack. welche mit der Gewürzmischung Happy kapha abgerundet wird. Zusammen mit Kartoffelpüree ein ideales Wintermenü!

Weißer Bohneneintopf

Weißer Bohneneintopf

Herzhafter Bohneneintopf mit Petersilienwurzel, Staudensellerie und der fein-abgestimmten Gewürzmischung Lovely Vata mit Kreuzkümmel, Fenchel, Ajwein, Muskat und anderen Gewürzen, die für ihre Vata-ausgleichende und entblähende Wirkung bekannt sind.
Tasty-Pfirsich-Chutney

Tasty-Pfirsich-Chutney

Fruchtig und leicht wie der Sommer: Das leckere Pfirsich-Chutney mit Gewürzmischung Taste Chutney gleicht durch seine Geschmacksharmonie mit allen 6 Rasa´s (Geschmacksrichtungen) die Doshas aus und macht einfach nur gute Laune
Ayurvedischer Milchreis mit Aprikosen

Ayurvedischer Milchreis mit Aprikosen

Ein Ayurveda-Rezept für Kinder: Indischer Reispudding (Kheer) originell präsentiert im Einweckglas.

Sanftes Wurzelgemüse zu Couscous

Ein leichtes Sommer-Rezept - optimal für einspannte und bekömmliche Abendstunden mit Gewürzmischung Lovely Vata

Geschmorte Aubergine

Geschmorte Aubergine

Ein schnelles ayurvedisches Gericht mit frischer Aubergine, das mit anregenden "Scharfmachern" die richtige Würze bekommt.

Ayurvedisch-Orientalische Linsensuppe

Ayurvedisch-Orientalische Linsensuppe

Linsensuppe einmal anders: Orientalisch frisch mit Ingwer, Minze und der Gewürz-Mischung "Ganesha's Lentils"
AyurCafé in schwarz, braun oder latte?

AyurCafé in schwarz, braun oder latte?

So bereiten Sie unseren AyurCafé original im French Press-Kännchen zu – damit sich das volle Aroma entfalten kann.
AyurCafé on the rocks

AyurCafé on the rocks

Veganer Eiskaffee auf ayurvedische Art
AyurCafe-Bananen-Shake

AyurCafe-Bananen-Shake

Eine kühle Erfrischung für den Sommer mit AyurCafé und Bananen.
Feiner Paprika-Dip

Feiner Paprika-Dip

Gegrillte Paprika - als leckerer Brotaufstrich fein pürriert mit frischer Blattpetersilie und aromatischer Gewürzmischung Orient masala 

Mandeldessert auf Mango-Spiegel

Mandeldessert auf Mango-Spiegel

Ein zart-cremiges Mandeldessert umgeben von fruchtigem Mangosalat und gerösteten Sesamsamen. Das verwöhnt die Sinne auf gesunde Weise und stärkt die Nerven.

Rote Bete Carpaccio mit Apfel

Rote Bete Carpaccio mit Apfel

Ein fruchtig-aromatisches Carpaccio mit frischer Rote Bete an süß-saurer Apfelsauce. Sommerlich leicht und frisch im Geschmack.

Herbstlicher Risotto mit Kürbis und Tomate

Herbstlicher Risotto mit Kürbis und Tomate

So einfach und so lecker - feiner Kürbisrisotto mit frischer Ochesenherztomate, etwas Ziegenkäse und der Gewürzmischung lovely vata. 

 

Kartoffel-Wirsing-Schnecken

Kartoffel-Wirsing-Schnecken

Regionale Ayurveda-Küche für Gourmets - delikate Schnecken aus feinem Kartoffel-Petersilienwurzel-Teig mit würziger Wirsing-Minz-Füllung

 

Samosa - indische Blätterteigtaschen

Samosa - indische Blätterteigtaschen

Samosas - indische Blätterteigtaschen mit würziger Kartoffelfüllung. Dazu eine leichte und erfrischende Joghurtsoße mit frischer Minze und Kreuzkümmel.